Pages

Miền Trung nét đẹp giông bão

Cùng trải nghiệm trên vùng đất nhiều sắc màu của nắng và gió,thưởng thức những đặc sản những món ăn đã đi vào tâm hồn mỗi người xa quê

Khám phá nét đẹp thơ mộng miền nam và thưởng thức những đặc sản mọi miền

Rảo bước dưới cái nắng vàng quanh năm của miền Nam mà không có cái mùa đông đặc trưng như miền Bắc đến với những điểm hẹn tuyệt vời,Cùng cảm nhận nét khác biệt thú vị trên những nẻo đường đến với những danh thắng nổi tiếng thưởng thức những đặc sản mọi miền Nam

Câu chuyện cuộc sống hay và ý nghĩa

“Cho dù bạn chọn con đường nào, bạn vẫn sẽ có chút lưu luyến với những con đường mà bạn không chọn. Vì vậy trên đời không hề có chuyện lựa chọn mà không hối hận. Bạn cần tin rằng con đường bạn đã chọn là đáp án chính xác. Và biến nó thành câu trả lời đúng. Thế thôi.”

Friday, August 11, 2017

Săn đêm bắn được loài chim ác quỷ sát thủ bóng đêm



Có ai thích làm một chuyến săn đêm như thế này không.

Chuyến săn đêm bằng súng cồn tự chế của anh em miền trung chỉ đi cho zui chia sẻ cùng anh em.

Bất ngờ trong chuyến đi là bắn được một trong những loài chim săn đêm rùng rợn.

Loài chim đặc biệt với cặp mắt tròn cái đầu quay 360 độ chỉ nhìn vào cặp mắt bạn đã nổi gai ốc. Ngày bé chỉ cần nghe tiếng kêu thôi cũng đủ để bạn cuộn mình trốn kỹ trong chăn.

xem để biết đó là gì nhé !!

Săn đêm bắn được loài chim ác quỷ sát thủ bóng đêm



Có ai thích làm một chuyến săn đêm như thế này không.

Chuyến săn đêm bằng súng cồn tự chế của anh em miền trung chỉ đi cho zui chia sẻ cùng anh em.

Bất ngờ trong chuyến đi là bắn được một trong những loài chim săn đêm rùng rợn.

Loài chim đặc biệt với cặp mắt tròn cái đầu quay 360 độ chỉ nhìn vào cặp mắt bạn đã nổi gai ốc. Ngày bé chỉ cần nghe tiếng kêu thôi cũng đủ để bạn cuộn mình trốn kỹ trong chăn.

xem để biết đó là gì nhé !!

Friday, April 7, 2017

Bắt cá suối mùa nước cạn - Bắt cá lóc suối,ốc đá suối,lươn,ếch,cua đồng



Sau môt tuần làm việc vất vả thì cuối tuần là lúc xả hơi của mỗi chúng ta. Đặc biệt được đến cảm nhân bầu không khí dân dã thôn quê miền Trung và thưởng thức món ăn dân dã nơi đây thât không còn gì bằng.

Miền Trung dân dã với cuộc sống thơ mộng nơi miền quê đất Viêt với không khí trong lành và con người thân thiện luôn thân thiện hiếu khách.

Khúc ruột miền Trung miền đất kết nối đôi đầu đất Việt hội tụ tinh hoa ẩm thực mọi miền đất nước.
Được về miền quê trong khung cảnh thiên nhiên thanh bình tung tăng trên những cánh đồng ngát hương lúa, thấp thoáng xa xa trên bầu trời trong xanh là những cánh cò. Cùng anh em dạo đồng bắt lươn, bắt cá trong khung cảnh thật hấp dẫn.
Lươn đồng, cá đồng từ xưa đã là món ăn dân dã cực ngon của người miền quê.
Đặc biệt là người miền Tây nơi miền sống nước cá rất nhiều.Ở nơi đó cá được chế biến thành những món ăn đặc sản làm nên thương hiệu của người miền Tây.
Còn ở miền Trung nơi ẩm thực đã được nâng lên một tầm cao mới với những món ăn nổi tiếng không chỉ ở Việt Nam mà còn được cả thế giới biết đến.
Lươn đồng từ lâu đã được biết đến là thực phẩm dinh dưỡng cao nên được chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn từ um, xào, nướng, rang me ... Nhưng với miền Trung quê tôi lươn đặc biệt được mang ra tách thịt nâu cháo.
Món cháo lươn được chế biến khá đơn giản nhưng mang đến vị thơm ngọt rất hấp dẫn.
Cách làm : Cháo lươn đồng

Lội suối bắt ốc đá về làm ốc đá xào sả ớt quá tuyệt.

Bắt cá suối mùa nước cạn - Bắt cá lóc suối,ốc đá suối,lươn,ếch,cua đồng

Bắt cá suối cực dể mùa nước cạn ở quê tôi. Miền trung quê tôi ngược lại với Miền Tây là đợi mùa nước nổi mới bắt cá, ở quê tôi Cá suối mùa nước cạn cực nhiều và dể bắt.
Một đêm lội suối nước cạn bắt được đủ các loại từ cá lóc đồng , lươn đồng, ếch, đặc biệt hôm nay trúng lớn được một bãi Ốc Đá Suối cực ngon.
Xem thêm :

Đăng kí kênh để đóng góp ý kiến giúp tôi có những video chất lượng tốt hơn.

Bắt cá suối mùa nước cạn, Bắt cá suối, bat ca suoi, bắt cá lóc suối, chích cá suối,bắt ếch,bắt ốc suối, bắt ốc, bat oc, bắt lươn,bat luon,

Wednesday, August 3, 2016

Mái hiên Thịnh Phát cơ sở cung cấp dịch vụ mái hiên di động chung cư giá rẽ nhất Đà Nẵng.

Mái hiên Thịnh Phát cơ sở cung cấp dịch vụ mái hiên di động chung cư giá rẽ nhất Đà Nẵng.
Lắp đặt mái hiên di động giá rẽ tại khu chung cư tại Đà Nẵng
Đà Nẵng đang từng bước phát triển mạnh mẽ để trở thành một thành phố đáng sống, xanh, sạch, đẹp.
Thành phố được quy hoạch theo chuẩn của các thành phố nổi tiếng thế giới.
Các khu chung cư được xây dựng để đáp ứng nhu cầu của người dân.
Ngày nay ở chung cư đã trở nên phổ biến đối với đa số người dân tại thành phố.
Các khu chung cư được thiết kệ hiện đại đảm bảo mọi điều kiện sống.
Vì sao nhà chung cư cần lắp mái hiên di động.
Đặc điểm nước ta nằm ở vùng nhiệt đới gió mùa với thời tiết 2 mùa mưa nắng rõ rệt, mùa mưa mạnh gió giật nguy hiểm nước mưa tạt zô nhà. Đặc biệt là các nhà cao tầng lại các khu chung cư.
Thời tiết mùa nắng nóng chói chang các tia nắng mang theo lượng nhiệt lượng lớn chiếu vào nhà. Các khu chung cư cao tầng thường trực tiếp đón những tia nắng mang tia cực tím nguy hiểm này hàng ngày.
Để che mưa, che nắng tạo bóng râm cho khung viên căn hộ của mình cần thi công lắp đặt ngay cho mình mái hiên di động. 
Lợi ích của mái hiên di động.
1. Ngăn cản ánh nắng trực tiếp của mặt trời, giảm sức nóng.
3. Tăng tuổi thọ cho sản phẩm ngoại thất.
4. Làm đẹp cho phần ngoại thất căn hộ.
5. Tiết kiệm năng lượng hiệu quả
Mái hiên Thịnh Phát cơ sở cung cấp dịch vụ mái hiên di động chung cư giá rẽ nhất Đà Nẵng.
Với nhiều năm cung cấp dịch vụ tại thị trường mái hiên đà nẵng mang đến quý khách dịch vụ uy tín nhất
Chuyên lắp đặt mái hiên tại các khu chung cư nhanh chóng an toàn giá rẽ nhất thị trường mai hien da nang.
    Hotline : 01697942412
    WebSite : http://maihiendidong.tk/

Thursday, October 15, 2015

Món ngon mỗi ngày -Mực rim chua ngọt và mực xào ớt chuông

Mỗi ngày một món ngon cho gia đình bạn.

1.Món ngon Mực rim chua ngọt 

Một loại hải sản giàu dinh dưỡng và rất thơm ngon đơn giản dể sơ chế và chế biến thành các món ăn ngon hằng ngày cho gia đình . Mình sẽ giới thiệu các bạn cách làm mực rim và mực xào ớt chuông đảm bảo là sẽ Ngon bá cháy luôn, chẹp chẹp...
Cách làm: 1. Mực rim chua ngọt: Mực 1 nắng hay mực tươi đều được nhé.
Thái miếng vừa ăn, để ráo, ướp mực với hạt tiêu, dầu hào, nước mắm khoảng 15 phút. 
mon ngon moi ngay
Mực Rim
Cho chút dầu vào chảo, phi thơm tỏi rồi chắt nước ướp mực vào chảo, hoà thêm 1 thìa canh tương cà chua, 1 thìa canh đường.
 Khuấy tan rồi cho mực vào đảo đều.
 Đến khi nước sốt keo lại sền sệt thì tắt bếp, rắc thêm chút hạt tiêu là xong. 2.
 Mực xào ớt chuông: Mực tươi thái miếng vừa ăn, ướp mực với bột canh, dầu hào, hạt tiêu. 
Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi, cho mực vào xào với lửa lớn.
 Mực chín trút ra bát, cho ớt chuông vào xào chín tái.
 Cho mực vào đảo đều, rắc thêm chút hạt tiêu rồi tắt bếp.

2. Món ngon Mực xào ớt chuông:

mon ngon moi ngay
Mực xào ớt chuông

 Mực tươi thái miếng vừa ăn, ướp mực với bột canh, dầu hào, hạt tiêu. Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi, cho mực vào xào với lửa lớn. Mực chín trút ra bát, cho ớt chuông vào xào chín tái. Cho mực vào đảo đều, rắc thêm chút hạt tiêu rồi tắt bếp.

Món ngon mỗi ngày - Tai lợn cuộn mộc nhĩ.t

Tai lợn cuộn mộc nhĩ. 
Tai lợn cuộn mộc nhĩ

Mình thích ăn tai và chắc một số bạn cũng có chung sở thích giống mình đúng không nên món gì làm từ tai cũng đều thích hết.
 Món này làm cho các bố nhậu thì ngon phải biết đó. 
Cách làm: 
Tai 1 cái to, xát muối, cạo sạch lỗ tai heo bằng mũi dao nhọn.
 Dùng dao cắt bớt phần thịt dày bên ngoài tai heo, khéo léo cắt đi phần lỗ nhĩ của tai bỏ đi, phần thịt đã cắt đó để riêng. Mộc nhĩ 2 tai to, ngâm nở, rửa sạch. 
Trải lá mộc nhĩ lên mặt trong của tai, cho phần thịt vừa cắt đã lạng mỏng lên trên, sau đó cuộn tai lại thành cuộn tròn cho chặt ( cuộn từ phần nhọn của tai vào nhé).
 Dùng chỉ hoặc dây gai bó thật chặt tay rồi buộc lại cho chắc. 
Cho nước vào nồi, đun sôi rồi trần qua tai, sau đó vớt ra rửa sạch bọt bẩn ( lúc rửa không được tháo dây buộc tai nhé). 
Sau đó lấy nồi nước khác, cho vào đó mấy thìa bột canh, 1 thìa hạt tiêu, vài lát gừng rồi cho tai vào luộc. Mọi người nêm thử độ mặn sao cho luộc xong tai có vị đậm đà nhé. 
Luộc tai trong vòng 30 phút, vớt ra để thật nguội, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng. 
Lấy ra tháo bỏ dây chỉ hoặc dây gai, thái lát mỏng, ăn kèm tương ớt hoặc chấm gia vị chanh ớt rất ngon nhé.

Tuesday, October 13, 2015

Đặc sản miền trung - Về miền trung ăn đặc sản cá nục hấp cuốn bánh tráng

Đặc sản miền trung-Về miền trung ăn đặc sản cá nục hấp cuốn bánh tráng.

dac san mien trung
Đà Nẵng về đêm


Là thành phố trọng điểm của miền trung thành phố đáng sống nhất Việt Nam không chỉ với biển xanh cát vàng những cây cầu tuyệt đẹp bắt qua sông Hàn thơ mộng Đà Nẵng còn được biết đến với những món ăn dân dã được chế biến từ những sản vật địa phương vô cùng hấp dẫn.
Hôm nay chúng ta sẽ cùng trải nghiệm một chuyến đi biển tìm mua cá nục tại một bãi biển ở Đà Nẵng để cùng chế biến và thưởng thức món ăn đặc sản miền trung này nhé!
Cá nục vừa được kéo lưới từ biển lên rất tươi ngon cá có thể chế biến thành nhiều món cá nục kho, cá nục chiên,cá nục riêm tỏi ớt ... đặc biệt hơn là món ăn đặc sản của mảnh đất miền trung là cá nục hấp cuốn bánh tráng.
Cá nục được làm sạch cho vào nồi nước dấm hấp
Những con cá nục bằng ngón tay ăn kèm với rau được cuốn trong bánh tráng đại lộc chấm với ít nước chấm nữa thì ngon tuyệt
Chúc các bạn có một chuyến trải nghiệm thú vị tại Đà Nẵng và thưởng thức các  món ăn đặc sản miền trung.

Cùng trải nghiệm nhé!

Món ngon mỗi ngày - Món cá nục rim tỏi ớt ngon cơm

Món ngon mỗi ngày - Món cá nục rim tỏi ớt ngon cơm

Để bữa cơm gia đình của bạn thêm ngon miệng từ những món cá. món ngon mỗi ngày sẽ giới thiệu các bạn cách chế biến món cá nục rim ngon tuyệt này.
mon ngon moi ngay
Cá nục rim tỏi ớt

Món cá nục rim tỏi ớt ngon tuyệt. Miếng cá mặn mặn, ngọt ngọt, xen lẫn vị cay nồng của ớt và hạt tiêu khiến ai cũng phải vừa ăn vừa hít hà.
 Có thể dùng cá nục, cá kìm hoặc cá thu đao Nhật đều được nhé.
Cách làm như sau :
 Cá rửa sạch, ướp cá với chút muối rồi để ráo. Cho dầu vào chảo, dầu sôi cho cá vào chiên thật vàng lớp da. Vớt cá ra, trút bớt mỡ thừa trong chảo và rửa sạch chảo. Pha 2 thìa canh phở nước mắm, 1 thìa canh dầu gấc, 1/2 thìa tỏi băm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa canh đường với 1/2 bát con nước lọc. Khuấy đều cho tan, cho cá vào chảo rồi đổ hỗn hợp vào, đun nhỏ lửa cho cá ngấm gia vị. Đun đến khi nước cạn và keo lại thì rắc hành lá và ớt thái nhỏ, hạt tiêu rồi tắt bếp.
Chúc các bạn thực hiện thành công ! Hãy theo dõi món ngon mỗi ngày để cùng thực hiện những món ăn hấp đẫn cho gia đình bạn nhé!

Món ngon mỗi ngày hôm nay sẽ giới thiệu cho các bạn món Mứt Hạt Sen

Món ngon mỗi ngày hôm nay sẽ giới thiệu cho các bạn món Mứt Hạt Sen 

Những lúc trời mưa hay làm việc văn phòng mà có tí gì nhâm nhi thì tuyệt vời đúng không nào.
Hôm nay món ngon mỗi ngày sẽ giúp các bạn làm một món nhâm nhi rất tuyệt mà lại bổ dưỡng nữa ạ đó là món mứt hạt sen
Cách làm khá là đơn giản.
Mình dùng hạt sen Huế, hạt sen tươi hoặc khô đều được
.Hạt sen tươi bóc vỏ lụa, bỏ tâm sen , ngâm nước ấm khoảng 15 phút, để ráo.
 Hạt sen khô ngâm nước ấm rồi luộc khoảng 15 phút, sau đó để ráo. 
Pha đường với nước hoặc trộn hạt sen với đường. Nếu không pha đường với nước thì phải để 2-3 tiếng cho đường tan hết.
 Mình làm cứ 1 bát con hạt sen đầy thì dùng khoảng 1/2 bát con đường. Độ ngọt mọi người tự điều chỉnh nhé.tùy vào khẩu vị mà ta có thể thêm hoặc bớt đường để cho món mứt được thơm ngon nhất nhé! 
Cho chảo lên bếp, sên hạt sen với lửa nhỏ vừa, thỉnh thoảng đảo nhẹ để sen ngấm đường.
 Khi nước đường gần cạn thì vặn thật nhỏ lửa để khỏi cháy phải chú ý canh lữa nhé nếu mứt bị cháy sẽ làm hỏng món mứt . Đường khô bám trắng bên ngoài hạt sen thì tắt bếp, để nguội rồi cho vài cánh hoa bưởi vào cùng cho thơm rồi cho vào lọ kín thế là ta đã có món ngon để nhâm nhi những lúc rãnh rỗi rồi nha!
mon ngon moi ngay
Mứt hạt sen

Chúc các bạn thành công .

Thêm một món ngon từ sen nữa đó là món Củ sen tẩm bột chiên giòn

monngonmoingay
Củ sen chiên giòn

Củ sen gọt vỏ, thái lát mỏng khoảng 0,5 cm.
 Ngâm nước muối độ 15 phút. Vớt ra, luộc qua củ sen trong khoảng 3- 5 phút. 
Luộc xong cho bột chiên giòn, bột năng pha chút bột sư tử vào xóc đều cho bột bám đều củ sen khoảng 10 phút. Đem chiên vàng, ăn nóng ới tương ớt hoặc tương cà chua đều ngon. 
Nếu muốn làm món củ sen kẹp thịt chiên giòn thì dùng thịt vai băm nhỏ, trộn với hành lá thái nhỏ, nước mắm, hạt tiêu. Kẹp 1 lớp thịt vào giữa 2 lát củ sen.
 Pha bột chiên giòn với nước rồi nhúng kẹp vào bột, đem chiên giòn là xong.

Cảm ơn bạn đã xem ...các bạn có thể học thêm nhiều món ngon và trải nghiệm các món ăn đặc sản  mọi miền việt nam tại đây 


Monday, October 12, 2015

Món ngon mỗi ngày - Món Bim Bim chuối

Món ngon mỗi ngày - Món Bim Bim chuối thơm ngon giòn tan ngọt diệu cho các bé yêu.

Bim bim chuối giòn tan cho các bạn nhỏ:
 Chuối chọn quả già phải còn xanh hoặc ương, không làm bằng chuối chín được mọi người nhé. 
Gọt hết lớp vỏ bên ngoài. Pha một chậu nước sạch với muối, chanh và đá lạnh. Gọt vỏ xong thả cả quả chuối vào ngâm 15 phút, vớt ra cho ráo để lúc chiên không bị bắn.
monngonmoingay
Ngậm chuối

 Dùng cái bào vỏ nạo chuối thành những lát mỏng dài hoặc tròn tuỳ thích (Hoặc có thể bào chuối thành từng lát mỏng rồi ngâm, sau đó nhẹ nhàng rửa lại rồi để ráo. Nhưng chuối bị ướt nên khi chiên sẽ hơi bắn chút). 
Chuẩn bị một chảo dầu, dầu sôi sủi thì thả chuối vào chiên để chuối có màu vàng nhạt, vớt ra cho vào rổ có lót giấy thấm dầu. 
monngonmoingay
Chiên chuối

Để cho món bim bim được thơm ngon và có hương vị chúng ta cần Lấy một gói gia vị trong gói mỳ tôm Hảo Hảo, chuối gần nguội cho vào túi nilon, rắc gói gia vị vào rồi lắc sao cho gia vị bám đều vào chuối, nếu không bim bim ăn sẽ rất nhạt và không có vị gì. Có thể dùng đường bột hoặc muối tinh rang chín cũng được.
monngonmoingay
Chuối bày ra đĩa

 Nếu không ăn ngay phải cho vào túi nilon thật kín rồi cột chặt lại, nếu không bim bim sẽ bị ỉu, không giòn nữa nhé.
 Đơn giản thế thôi là có món ngon bim bim giòn tan, vị ngọt ngọt, mặn mặn chả khác gì bim bim bán ngoài hàng cho các bạn nhỏ thưởng thức mỗi ngày rồi.

Dọc miền đất nước đến xứ Mường thưởng thức món ngon đặc sản Nhái đồ

Dọc miền đất nước đến xứ Mường thưởng thức món ngon đặc sản Nhái đồ

Mọi miền trên đất nước Việt Nam đều có những món đặc sản rất thú vị.

Hôm nay chúng ta sẽ đến với xứ Mường tại xã Ngọc Khê huyện Ngọc Lặc tỉnh Thanh Hóa để cùng nhau trải nghiệm bắt và chế biến món Nhái đồ một đặc sản của miền đất Bắc này.
Đến mùa mưa tầm tháng 4, tháng 5 là mọi người dân nơi đây đều nô nức mang giỏ bên hông cùng ra đồng vạch những bụi cỏ ven ruộng ngập nước để tìm bắt những chú Nhái to tròn đó là món ăn đặc sản của nơi đây món Nhái đồ
monngonnhaido
Ra đồng bắt Nhái

Gọi là đặc sản chỉ đãi cho những khách quý đến nhà của người dân tộc nơi đây nhưng nó được chế biến rất đơn giản.
Nhái sau khi bắt ngoài đồng về được làm sạch
Dùng lá chanh , hạt khẽn loại gia vị đặc biệt của miền đất này. -Băm nhỏ rồi cho vào chung với nhái
Cho thêm gia vị muối, mì chính, nước mắm sau đó lấy lá chuối gói lại
monngonmoimien
Lấy lá chuối gói túm lại
Sau đó cho vào nồi đồ một lúc giống kiểu đồ xôi nhưng đơn giản và nhanh hơn nhiều
monngonmoimien
Cho nhái vào nồi đồ

Nhái được đồ giữ được vị tươi ngon cộng với gia vị tẩm ướp đặc trưng đã làm cho nó trở thành món ăn đặc sản của miền đất nơi đây.


Món ngon mỗi ngày hôm nay giới thiệu tới các bạn món gà nướng từ lò vi sóng

Món ngon mỗi ngày hôm nay giới thiệu tới các bạn món gà nướng từ lò vi sóng


Mỗi ngày gia đình chúng ta cần thay đổi thực đơn một cách linh hoạt không những món ăn ngon mà còn phải đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình.Các mẹ nội trợ có cảm thấy khó khăn về vấn đề này hãy đến với món ngon mỗi ngày chúng tôi sẽ lựa chọn sắp xếp một thực đơn hoàn hảo cho gia đình bạn.
Món ngon hôm nay sẽ là món gà nướng lò vi sóng

monngonganuong
Gà nướng lò vi sóng


Gà làm sạch, xát muối, rửa lại rồi để ráo.

 Pha 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa nhỏ bột canh, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh ngũ vị hương, 1 thìa canh đường, 1 thìa nhỏ tiêu bột, 1 thìa nhỏ tỏi bằm, 1 thìa nhỏ hành tím bằm. 
Trộn thật đều hỗn hợp gia vị, đeo găng tay nilon rồi xát thật đều gia vị lên gà. 
Bước ướp gà rất quan trọng quyết định đến món ăn ngon hay không là ở bước này.
Ướp gà ít nhất 2 tiếng, nếu có điều kiện ướp từ sáng đến chiều trong ngăn mát tủ lạnh cho gà được ngấm gia vị sẽ càng ngon. 
Khi chuẩn bị nướng nhớ gạt bỏ hết phần tỏi và hành trên gà cho khỏi cháy. Cho gà lên giá nướng, lót đĩa bên dưới để lấy chỗ cho nước mỡ chảy xuống. 
Mình chọn chế độ nướng tự động, chọn cân nặng đồ cần nướng thì thời gian khoảng 40 phút. 
Được 20 phút lò sẽ dừng để mình trở gà cho đều.
 Sau 40 phút thì mở lò, cho gà ra đĩa to, dùng cọ quét 1 lớp mật ong thật đều lên khắp mình gà, cho gà tiếp vào lò, chọn chế độ nướng tự chọn khoảng 8 phút cho cả 2 mặt để gà được bóng và vàng đều.
 Để gà nguội chút, chặt miếng vừa ăn và bày ra đĩa là xong.
monngonganuong
Gà nướng
 Như vậy là hôm nay gia đình bạn có một món ăn mới chắc chắn sẽ rất ngon miệng và đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình
Lưu ý nhỏ cho các mẹ không có thời gian chuẩn bị gia vị là mọi người có thể mua lọ gia vị ướp đồ nướng sẵn trong siêu thị cũng rất ngon rất tiện lợi

Thursday, September 25, 2014

Cướp Biển Vùng Đồ Sơn

Hương vị cuộc sống nét đẹp mọi miền

Cướp Biển Vùng Đồ Sơn.
8h sáng. Mặt trời đã ngoi cao hơn mặt biển chừng vài gang tay, rắc từng nắm kim tuyến vàng óng ánh, nhờ những con sóng chóng chánh đưa vào bờ. Gió biển mặn mòi mang theo cả tiếng còi tàu ngoài xa kêu “u u” nghe như tiếng con chó sói tru lên réo rắt gọi bạn tình. Chưa đến giờ tàu khởi hành nhưng đã có lác đác một vài khách đưa vé rồi lục đục kéo nhau lên boong.
- Lên tàu chưa mày? – Thằng Reo hỏi rồi nhìn sang phía Dắc.
- Nửa tiếng nữa tàu mới chạy mà, vội gì!
Nói rồi Dắc lại phóng tầm mắt ra ngoài xa, ngắm những cánh hải âu vờn sóng chao liệng. Chỉ ít phút nữa thôi, hắn và Reo sẽ rời xa cái bến Đồ Sơn này, băng băng trên Thái Bình Dương, thám hiểm Đại Tây Dương, chinh phục Ấn Độ Dương để rồi cập bến Quất Lâm phồn hoa với bao điều mới lạ. Phải xa cái vùng biển Đồ Sơn thơ mộng nhộn nhịp này, Dắc cũng buồn lắm! Dân chơi cả nước ao ước đến đây, vậy mà hắn thì lại phải rời đi.
Đồ Sơn nổi tiếng với bãi tắm thơ mộng, với cát trắng, biển xanh, gió lộng; với hải sản nhiều nhan nhản, mực to như cái phản, tôm to như cái bơm, cua to như con rùa, ghẹ to như cây cải bẹ. Ngoài du lịch, vốn vẫn được coi là ngành công nghiệp không khói, thì ở Đồ Sơn còn một ngành khác cũng có thể gọi là công nghiệp không khói, hay còn gọi là ngành công nghiệp khó nói. Cũng phải thôi, tại nó tế nhị quá mà, muốn nói cũng phải nói giảm, nói tránh đi. Đại loại là, ai đến Đồ Sơn muốn được phục vụ hải sản là tôm cua ngao ghẹ hấp luộc nướng xào thì xin mời vào nhà hàng; còn khách nào muốn tự tay móc cua, tự mình tách ngao, chủ động mút sò lông thì xin mời vào nhà nghỉ, nơi giao dịch chính của ngành công nghiệp khó nói.
Chả vậy mà từ xa xưa, các cụ ta đã trải nghiệm thực tế và đúc kết được những câu thơ cô đọng nhất về vùng đất này:
Chưa đi chưa biết Đồ Sơn
Đi rồi mới thấy nó hơn đồ nhà
Đồ Sơn ngọt thịt căng da
Đồ nhà xập xệ, vừa già vừa nhăn
Đồ Sơn chăm sóc ân cần
Đồ nhà hơi tí cằn nhằn thở than
Đồ Sơn thì rất là ngoan
Đồ nhà được cái an toàn mà thôi.
Đồ Sơn tuyệt vời là thế nhưng Dắc vẫn phải dằn lòng rời xa, vì hai lí do: thứ nhất là hàng họ ở Đồ Sơn này hắn đã chơi hết rồi, nên phải vượt biển tới Quất Lâm để khai phá những món hải sản mới; thứ hai, hắn là một nghệ sĩ, mà nghệ sĩ thì luôn thích tìm tòi, khám phá những cái mới. Nói nghệ sĩ thì hơi chung chung, cụ thể hơn thì hắn là họa sĩ, một họa sĩ nghèo.
Hắn nghèo đến nỗi không có tiền học vẽ nên phải tìm mua những quyển truyện tranh Hentai của Nhật rồi âm thầm bắt chước vẽ theo. Cũng vì thế, hắn quyết định phát triển sự nghiệp hội họa của mình theo hướng tranh khỏa thân phi nghệ thuật. Mà nói thật, chỉ có vẽ tranh khỏa thân thì hắn mới thấy hứng thú, mới thấy say mê, mới thấy mình như được sống vì nghệ thuật, chứ còn vẽ mấy cái phong cảnh với tĩnh vật vớ vẩn thì với hắn sao mà vô vị thế. Có mấy lần hắn cũng thử cố vẽ mấy quả bưởi, quả táo nhưng chỉ đưa được vài nét cọ là hắn lại vò nát tờ giấy rồi lao tới vồ lấy quả bưởi ngồi bóc ăn.
Nhưng vẽ khỏa thân thì phải có mẫu nữ, mà mẫu nữ bây giờ rất khó thuê. Nếu mẫu trẻ, tuổi từ 16 đến 22, còn trinh, thì mỗi tiếng cũng phải mấy trăm nghìn, tiền đâu mà kham nổi. Còn mẫu già U50 thì chỉ vài chục nghìn một tiếng thôi, nhưng khó vẽ. Khó vẽ là vì loại mẫu này thường có hai quả mướp lủng lẳng, dài ngoằng trước ngực, nhiều bà còn chảy xuống gần bẹn. Hắn mà vẽ đúng theo mẫu thì ai dám mua tranh của hắn, còn nếu vẽ để cho hai quả mướp đó biến thành hai quả bưởi thì đẳng cấp của hắn chưa đạt tới tầm ấy.
Thế nên hắn ít khi bỏ tiền thuê mẫu mà thường dùng tiền đó để đi chơi gái, sau đó hắn thủ thỉ vào tai mấy em ấy vài lời êm ái để các em ấy giữ nguyên hiện trường, ngồi im cho hắn vẽ. Thường là các em ấy đồng ý, có em thấy hắn vẽ đẹp quá liền xin luôn bức tranh rồi trừ tiền chơi gái cho, có em ngưỡng mộ lại giảm cho nửa tiền. Cứ thế cứ thế, hắn giật gấu vá vai, lấy tài năng để nuôi sở thích, và nhờ sở thích để kích thích tài năng.
Nhưng giờ thì cái đất Đồ Sơn này đã trở nên quá nhỏ bé với những ả cave mà nhắm mắt lại hắn cũng nhớ mặt, quay lưng lại hắn cũng đọc được tên, cũng chỉ ra được nốt ruồi nằm ở mông bên nào, vết lang ben nằm ở khe nào. Làm nghệ thuật nó cũng như mụ vợ ở nhà ấy, khi đã quen thuộc quá, mòn lối rồi thì không còn hứng thú nữa, làm thì vẫn làm nhưng chủ yếu là vì trách nhiệm, chứ thực chất trong lòng đầy sự nhàm chán, nhạt nhẽo. Và đó là lí do sáng nay, hắn và Reo – một đồng nghiệp có cùng đam mê ở dòng tranh khỏa thân phi nghệ thuật, quyết định lên tàu đi Quất Lâm để kiếm tìm nguồn cảm hứng mới.
- Lên tàu đi mày.
Reo nói rồi khoác cái ba lô nhảy lên boong, Dắc cũng lập tức bám theo. Con tàu hú lên từng hồi còi dài hứng khởi rồi rung lên bần bật như bị sặc thuốc lào, từng đám khói dày đặc, khét lẹt phun ra từ miệng cái ống khói đen ngòm. Sau đó, tiếng nổ êm dần, êm dần rồi chỉ còn nghe xình xịch xình xịch rất vui tai, con tàu từ từ rẽ sóng ra khơi…
Thằng Reo leo lên tàu là chui luôn vào khoang, ngả cái ba lô ra ghế, gối đầu lên đó rồi ngủ luôn. Dắc thì chưa muốn ngủ, hắn cứ ngồi chống cằm nghoẹo cổ nhìn ra cửa sổ, ngắm những con sóng rượt đuổi nhau một cách rất vô bổ với bộ mặt rất khắc khổ, và rồi hắn ngủ thiếp đi lúc nào không hay…
Một cơn gió biển thốc vào làm Dắc tỉnh giấc. 12h đêm rồi cơ à? Hắn nhìn xung quanh thấy mọi người trong khoang đều đang ngủ rất say, thằng Reo cũng vậy, vẫn đang chìm trong giấc nồng như một con heo quay. Dắc không muốn ngủ nữa, hắn nhẹ nhàng trèo lên boong tàu để ngắm biển đêm. Đêm đã khuya nên boong tàu vắng lặng không một bóng người. Ánh đèn vàng hiu hắt từ trên cột buồm chiếu xuống chỉ đủ soi cho cái khoang tàu nhỏ bé mà không thể chạm tới được những con sóng mênh mang ngoài xa khiến cho con tàu như đang bay ngoài không gian với bóng tối dày đặc bủa vây.
Bỗng có tiếng động từ phía mũi tàu làm Dắc giật mình. Hắn sửng sốt quay ra và thấy bóng một người con gái đang lồm cồm bám vào lan can rồi đu người trèo lên mũi tàu. Có vẻ như cô ấy đang muốn gieo mình xuống biển để tìm đến cái chết. Lập tức Dắc phi tới, hắn nhảy chồm lên, ôm chặt lấy cô gái rồi ra sức thuyết phục:
- Đừng dại dột thế! Cuộc sống này đáng quý lắm, khó khăn nào cũng có thể vượt qua mà, nghe tôi đi, đừng có làm điều ngu ngốc như vậy…
- Bỏ tôi ra. Đệt, đi đái cái mà cũng không yên.
- Cái gì? Cô leo lên mũi tàu là để đi đái?
- Ừ, chả lẽ đái dưới boong tàu, nó khai mù lên rồi họ chửi bố cho à?
- Khỉ thật! Biết vậy mình kiên nhẫn đợi thêm tí nữa có phải ngon không. Thôi, cô cứ tiếp tục công việc của mình đi, coi như tôi không có ở đây.
Nói rồi Dắc buông cô gái ra rồi nhảy xuống dưới boong, tựa vào lan can, hướng mặt ra ngoài khơi mênh mang với vẻ mặt bàng quang. Cô gái thì có vẻ là đã mót quá rồi nên cũng hối hả giải quyết. Xong việc, cô lại từ từ bám lan can tụt xuống rồi đến đứng gần bên Dắc.
- Anh chàng tốt bụng tên gì?
- Anh là Dắc. Còn em?
- Em là Dâu.
- Thảo nào…
- Thảo nào gì?
- Thảo nào trông em ngọt ngào như một quả dâu tây, nhìn phát là muốn ăn ngay, dù không biết ăn vào thì sẽ ngọt hay là cay.
- Hừm, anh đang tán tỉnh em đó à? Mà nửa đêm, anh còn ra boong làm gì vậy?
- Anh thích ngắm biển đêm. Dù trước mặt chỉ là một màu đen dày đặc nhưng anh vẫn thấy tiếng rì rào của sóng, vẫn nếm được vị mặn của gió, vẫn tan vào được cái bao la của đại dương.
- Hi, anh nói chuyện hay nhỉ! Nhìn cái mặt anh thì không ai tin anh có thể nói ra những câu hay và sâu sắc đến thế…
Rồi cả hai cùng cười vang. Họ cứ thế đứng bên nhau chuyện trò rất lâu, quên cả thời gian, quên cả màn sương đêm đang âm thầm buông xuống, rất tâm đầu ý hợp. Dường như không một ai trong hai người họ muốn cuộc nói chuyện kết thúc để rồi sau đó họ lại phải rời nhau, ai về khoang của người nấy…
…Càng về khuya, những cơn gió biển dường như càng lạnh hơn và mạnh hơn khiến cho cả hai, không ai bảo ai, cứ vô tình xích lại gần nhau. Gần đến nỗi Dắc có thể cảm nhận được bờ vai mềm mại và ấm áp của Dâu rung lên mỗi lần chạm vào vai hắn. Dắc lâng lâng tận hưởng thứ cảm giác nao nao mà hắn đang có, như một thói quen vô thức, hắn đưa tay lên khẽ đặt lên bờ vai của Dâu rồi kéo cô gần lại…
Bất chợt, một tiếng “Uỳnh” vang lên từ khoảng cách rất gần phá tan không gian tĩnh lặng của màn đêm, con tàu rung lên và chòng chành tưởng như sắp lật, tất cả mọi người trên tàu đều bừng tỉnh và gào thét hoảng loạn. Ngay sau đó là ánh đèn pha sáng lóa từ phía ngoài biển rọi thẳng vào. Dù bị chói mắt vì ánh đèn chiếu trực diện nhưng Dắc vẫn lờ mờ nhìn thấy một chiếc tàu khác rất to đang áp sát ngay bên hông tàu của hắn, trên chiếc tàu đó có lố nhố khoảng hơn chục người, ai cũng lăm lăm dao kiếm sáng loáng, và tiếng “Uỳnh” cùng sự rung chuyển vừa rồi được tạo ra bởi chính sự va chạm của hai chiếc tàu. Hắn hoảng hốt quay sang hỏi Dâu:
- Cái gì thế em? Sao chiếc tàu đó lại cố tình đâm vào tàu của mình vậy?
- Không ổn rồi anh ơi, ta gặp cướp biển rồi.
Dâu chưa nói dứt lời thì lập tức đám người từ con tàu lạ đã đồng loạt nhảy sang, tên nào nhìn cũng cao lớn, mặt mũi dữ dằn…

Wednesday, September 24, 2014

Chuyện Tam Quốc bla...bla part 2

Hương vị cuộc sống ...Mọi miền Việt Nam

10 giờ đêm, Lưu Bị ôm chiếu đứng đợi trước vườn cải nhưng vẫn chưa thấy Quan Vũ và Trương Phi đâu. Nhìn Lưu Bị với cái chiếu ôm hờ hững bên hông đi đi lại lại trước vườn cải um tùm, sao mà giống cảnh một đứa cave đang ngóng khách đến vậy. Ếch nhái kêu ọp oạp, gió đưa xào xạc, hương cải ngào ngạt, khung cảnh nên thơ tuyệt vời mà sao lòng Bị lại cứ rối bời. Hai cái thằng chết tiệt này, giờ mà vẫn chưa thấy đâu.

- Lưu huynh, em tới rồi?

- Cậu làm gì mà giờ này mới tới hả?

- Lưu huynh bớt giận, em phải đi mua đồ cúng mà. Hương, nến, vàng mã thì mua dễ nhưng hoa quả thắp hương thì khó mua quá anh ạ. Đi khắp làng mà không có ai bán.

- Thế là không có hoa quả thắp hương à? Vậy đâu có được, cúng bái thì phải đầy đủ chứ.

- Lưu huynh yên tâm, em kiếm được loại khác thay thế đây rồi.

- Đâu?

- Đây ạ, xúp-lơ với cải bắp. Được không huynh?

- Ừ, thôi cũng tạm được. Mà sao bắp cải lại còn có nửa cái thế này?

- Hồi chiều em đã để riêng ra góc bếp rồi nhưng lúc tối nấu cơm, bà già em không biết lại chặt mất nửa cái để luộc chấm mắm tỏi, ăn ngọt phết. Mà Trương Phi vẫn chưa tới hả huynh?

- Chưa thấy đâu, cái thằng này chỉ ăn là giỏi còn lúc làm thì lề mề đừng hỏi.

Vừa nhắc xong thì Trương Phi xuất hiện, hắn đi từ phía sau tới nên Lưu Bị và Quan Vũ không biết. Thấy thế, Trương Phi rón rén lại gần hai anh và chơi trò hù họa. Hắn nhảy chồm từ phía sau, đập mạnh vào vai Lưu Bị và Quan Vũ rồi hét to:

- Hú Òa!!!!

- Òa Òa cái mả cha mày. Mấy giờ rồi mà giờ mới đến?

- Đại ca nóng tính thế, em đi mua rượu và đồ nhắm mà, có đi chơi đâu.

- Mua tí rượu với đồ nhắm thôi chứ có éo gì đâu mà lâu vậy. Lưu Bị ta mà mua thì chỉ 10 phút xong hết.

- Đấy là mua bán thông thường, còn em mua chịu mà đại ca. Phải đi cả chục quán mới có một chỗ đồng ý bán chịu cho mình, rồi phải hứa lên hứa xuống hẹn ngày trả. Đâu có đơn giản như đại ca, chỉ việc ôm cái chiếu ở giường đi là xong.

- Thôi được rồi, ta chuẩn bị tiến hành ngay thôi, để qua mất giờ thanh long âm đạo thì sẽ đến giờ thanh long niệu đạo, rất xấu.

Thế rồi 3 cái bóng thoăn thoắt nhảy vào vườn cải nhẹ như 3 con mèo trôi trên tấm vải. Chúng dừng lại ở giữa vườn, nơi hoa nở nhiều nhất và đẹp nhất. Lưu Bị nhanh chóng trải chiếu ra giữa luống hoa rồi kêu hai anh em đặt đồ cúng lễ lên. Chợt Trương Phi quay sang hỏi Lưu Bị:

- Chiếu nhà Lưu đại ca đây à?

- Ừ, có vấn đề gì?

- Đại ca không kiếm được cái chiếu nào tử tế hơn sao? Chiếu éo gì mà thủng lỗ chỗ, lại có mùi tanh tanh, nồng nồng, loang lổ khắp cả. Ghê vkl.

- Thông cảm, đây là chiếu lấy trên giường ngủ của ông bà già. Ông già lại bị cái bệnh “chưa đi đến chợ đã rơi hết tiền”, cái mùi tanh tanh, nồng nồng mà đệ vừa ngửi là mùi tiền của ông già nhà ta đấy.

Rồi ba anh em tập trung sửa soạn, chỉ một loáng sau đồ cúng lễ đã được bày biện sẵn sàng, hương khói nghi ngút. Ba anh em quỳ nghiêm chỉnh trước bàn thờ, mỗi người cầm một nén hương, mặt ai cũng nghiêm túc đầy vẻ thành kính. Lưu Bị cùng các anh em chắp tay vái 3 cái rồi lầm rầm khấn:

- Con nam mô a di đà phật, hôm nay lành tháng tốt, 3 anh em chúng con là… Đệt, CLGT Trương Phi? Ta đang khấn mà – Lưu Bị quát lên khi thấy Trương Phi huých huých vào đít mình.

- Lưu đại ca, có cái gì đó không ổn?

- Đâu? Cái gì không ổn?

- Em thấy mùi gì thối lắm, hình như là mùi phân hay mùi cứt gì đó đại ca ạ.

- Đúng đấy đại ca. Em cũng thấy thế, mùi nặng lắm.

Vậy là việc cúng bái phải tạm dừng, 3 anh em tản ra rồi hì hục lật chiếu kiểm tra, ngửi ngửi khắp các hướng. Bất chợt Trương Phi reo lên đầy sung sướng:

- Hai anh ơi, em tìm thấy rồi, tìm thấy cứt rồi.

Lập tức Lưu Bị và Quan Vũ chạy lại chỗ Trương Phi.

- Thật không? Đâu? Cứt đâu?

- Đây đại ca, ngay dưới bát hương.

- Đệt, hóa ra nãy giờ ba anh em ta toàn quỳ với lạy bãi cứt à?

- Thế có chuyển chỗ không đại ca?

- Thôi, chuyển chỗ mất thời gian lắm, sắp hết giờ đẹp rồi, làm nhanh cho xong đi.

Cả bọn lại lục đục quay về vị trí. Hương lại đốt lên nghi ngút. Ba anh em thành kính dâng hương và đồng thanh đọc lời tuyên thệ:

- Chúng tôi tuy không sinh cùng ngày cùng tháng cùng năm, nhưng nguyện sống cùng ngày cùng tháng cùng năm. Từ nay cả 3 như một, sống chết có nhau, kẻ nào ăn ở hai lòng xin trời tru đất diệt. Xin thề, xin thề, xin thề.

Rồi Lưu Bị, Quan Vũ, Trương Phi lần lượt cắm hương vào bát, xong mỗi người cầm một chén rượu dâng lên trước bàn thờ. Ánh mắt ai cũng rạng ngời, hân hoan. Kể từ hôm nay, họ đã có thêm những người anh em cùng vào sinh ra tử, cùng chung chí hướng, cùng kề vai sát cánh gây dựng cơ đồ đại sự… Cả ba đồng loạt nốc cạn chén rượu rồi cười đầy hả hê. Thế nhưng chưa kịp đặt chén xuống thì chợt nghe tiếng “Vù” bên tai, hình như vừa có một vật thể lạ bay về phía 3 anh em. Chưa kịp hoàn hồn thì lại “Vù” phát nữa. Trương Phi la lên:

- Cái gì đấy các anh ơi? Thiên thạch à?

Vân Trường có vẻ là người nhanh nhậy nhất nên đã đoán ra vấn đề:

- Không phải thiên thạch đâu, gạch đấy, chạy thôi anh em.

Vân Trường chưa nói dứt lời thì từ phía bên ngoài, một bóng đen nhảy vào, tay lăm lăm 2 viên gạch, lão vừa lao tới vừa chửi ầm ĩ:

- ĐKM mấy cái thằng mất dạy này, nửa đêm chui vào vườn cải nhà ông phá phách lại còn cười hô hố như mấy thằng thần kinh thế à. Ông cho chúng mày chết này…

Tức thì, lão phóng tiếp một viên gạch nữa về phía 3 anh em. Lưu Bị chỉ kịp hô một tiếng “Chạy” rồi nhanh như cắt lao vút qua hàng rào phi ra ngoài đường, Quan Vũ cũng lập tức lao theo, chỉ có mỗi Trương Phi là vẫn đang loạng choạng phía sau vì còn mải ôm cái bọc vịt nướng với thịt chó. Bỗng Lưu Bị và Quan Vũ nghe tiếng Trương Phi kêu thất thanh phía sau:

- Cứu em với hai anh ơi, em bị dính gạch rồi, đau quá không chạy được…

Nghe vậy, Quan Vũ níu tay Lưu Bị lại:

- Anh ơi, có quay lại cứu nó không?

- Kệ mẹ nó em ơi, quay lại giờ là ăn gạch vỡ đầu, chết cả 3 đấy.

- Nhưng chúng ta vừa mới thề là sống chết có nhau mà anh.

- Thề thì cũng phải một hai hôm mới có hiệu lực chứ, sao có hiệu lực ngay được.

- Ừ, cũng đúng, thôi, mình chạy tiếp đi anh.

Chuyện Tam Quốc bla..bla..

Hương vị cuộc sống....Cười vui mỗi ngày Mọi miền Việt Nam
huongvicuocsong
Tam Quốc


Lưu Bị tên thật là Lưu Huyền Đức, quê ở vùng Trâu Quỳ, Gia lâm, Hà Nội. Ông sinh ra trong một gia đình có truyền thống gia giáo. Bố của Lưu Bị là giáo sư, phó tiến sĩ Lưu Manh, hiện là trưởng khoa Lâm tặc của trường Đại học Lâm nghiệp Hà Nội. Dù là một cán bộ giảng viên có uy tín tại một trường đại học lớn nhưng 3 người con của ông lại không ai đi theo con đường học vấn. Lưu Huyền Đức thì học dốt, ham chơi, chỉ thích võ nghệ và đánh nhau. Anh trai của Lưu Huyền Đức là Lưu Đức Hoa thì đi theo nghiệp điện ảnh và đã sang Hồng Kông lập nghiệp. Cô em gái út là Lưu Hương Giang thì lại làm ca sĩ và gần đây còn kiêm thêm vai trò giám khảo của chương trình Giọng Hát Việt Nhí hay còn được gọi với cái tên tiếng Anh là “The Voice Kứt”.

Từ ngày bố vào làm giảng viên thì kinh tế nhà Lưu Huyền Đức mới khá lên chứ trước kia cũng rất nghèo khó, chạy ăn từng bữa. Hồi đó, chẳng mấy khi nhà Lưu Huyền Đức được ăn cơm tử tế mà toàn phải ăn độn với sắn, với khoai. Nhiều hôm mở nồi cơm ra mà thấy toàn là sắn, người nào cũng thở dài than ngắn, gọi là cơm sắn nhưng ai may mắn mới cắn được một hạt cơm. Rồi cả đến khi sắn cũng chả còn mà ăn thì Lưu Huyền Đức phải xách bị đi vay gạo, vay sắn, đi xin khoai khắp làng. Hình ảnh Lưu Huyền Đức khoác cái bị trên vai đi khắp nhà này đến nhà khác để vay gạo đã quá quen thuộc với mọi người, và cái tên Lưu Bị ra đời từ đó.

Năm ấy, bọn giặc sịp vàng hoành hành khắp nơi, cướp bóc, chém giết, hãm hiếp lung tung cả. Cảnh rối ren, loạn lạc bao trùm và đe dọa cả một vùng ngoại đô. Lưu Bị thấy thời thế suy tàn mà bản thân mình lại tối ngày chơi bời lêu lổng, chưa có nghề nghiệp, kế hoạch cụ thể gì thì đâm ra chán nản, rượu chè.

Hôm ấy, buồn quá nên Lưu Bị ra quán rượu ốc đầu làng ngồi uống một mình. Vừa uống được ba chén, ăn được dăm con ốc thì thấy ở bàn đối diện cũng có một tên đang ngồi một mình. Tên này nhìn khá bặm trợn, mắt tròn xoe như bi ve, hàm én râu hùm, hắn ăn một mình mà cứ nhai nhồm nhoàm như thể sợ ai ăn tranh mất, rượu thì cứ cầm cả chai rồi tu ừng ực. Nhìn cái kiểu ăn của thằng này là Lưu Bị đã không ưa rồi. Ấy vậy mà lát sau, hắn ta đã mon men kéo ghế ngồi cạnh Lưu Bị rồi hỏi vu vơ làm quen:

- Xin hỏi, vị công tử đây có chuyện gì buồn hay sao mà lại ngồi rượu ốc một mình thế?

- Buồn thì không, nhưng bực thì có.

- Bực cái gì thế?

- Bực cái là đang ăn có thằng dở hơi cứ mon men làm phiền. Thế có chuyện gì?

- Có chuyện gì đâu, thấy vị công tử đây ngồi một mình thì tính sang ngồi uống rượu cùng cho vui thôi, có được không? Tớ về bàn tớ lấy ốc với rượu qua đây, bọn mình dồn vào ăn uống chung nhé?

Lưu Bị nghe thế thì ngạc nhiên xen chút bực bội:

- Hảo hán người phương éo nào mà khôn thế? Hảo hán nhìn lại bát ốc của hảo hán đi, còn có vài con, trong khi bát ốc của tôi còn gần như nguyên vẹn, thế mà hảo hán bảo dồn vào ăn chung.

- Đệt, ăn uống quan trọng éo gì, anh em tâm sự giao lưu là chính. Nếu ông lăn tăn, tôi gọi thêm đồ ăn là được chứ gì?

- Ừ, ông gọi đi.

- Em ơi, cho thêm đĩa sung muối với lại một bát nước chấm to nhé.

Hắn chính là Trương Phi. Lúc đầu Lưu Bị không có thiện cảm với người này, nhưng tiếp xúc, nói chuyện với Trương Phi một lát thì Lưu Bị thấy rằng, ngoài cái tội tham ăn ra, Trương Phi cũng là người có chí khí, ham võ nghệ, thích đánh nhau, nói chung là hợp với Lưu Bị. Chả thế mà hai anh em ngồi một lúc đã cưa hết mấy chai lavie san lùng, gọi thêm 5 đĩa sung muối và 2 bát nước chấm nữa. Đến lúc gần tàn cuộc nhậu, chuẩn bị phải thanh toán tiền thì cả Lưu Bị và Trương Phi đều nhìn nhau, không thằng nào muốn đứng lên trước. Bất chợt từ bên ngoài có một vị hảo hán cao lớn, mặt đỏ như thoa son, mắt phượng mày ngài, râu rất là dài xuất hiện. Người đó vào quán, ngồi xuống bàn ngay bên cạnh Lưu Bị và Trương Phi rồi gọi lớn:

- Cho 2 bát ốc nhồi, 2 bát ốc sên, thêm 2 bát ốc bươu vàng em ơi.

Cả hai nghe vậy thì há hốc mồm kinh ngạc. Rồi Trương Phi thì thầm vào tai Lưu Bị:

- Thằng này nhìn có vẻ nhiều tiền đấy anh ạ. Hay mình qua rủ nó dồn ốc vào ăn chung đi.

- Mình ăn hết cmnr, có còn con đéo nào nữa đâu mà đòi dồn?

- Không sao, cứ nhặt mấy cái vỏ ốc bỏ vào bát mình giả bộ như chưa ăn hết, thằng này nhiều tiền nhưng nhìn cái mặt ngu ngu, nó không phát hiện ra đâu.

Lưu Bị nghe cũng có lý nên làm theo lời của Trương Phi. Cả hai bốc mấy nắm vỏ ốc bỏ vào bát rồi lân la sang bàn của vị hảo hán nọ. Vẫn là Trương Phi mở lời với giọng điệu quen thuộc:

- Xin hỏi, vị hảo hán đây có chuyện gì buồn hay sao mà lại ngồi rượu ốc một mình thế?

- Ta là người có tiền, thích là uống, không cứ phải buồn vui? Hai vị mon men sang đây có việc gì? Lại định rủ dồn ốc vào ăn chung hả?

- Vâng, sao hảo hán biết?

- Ta còn lạ gì mấy cái trò đó. Thôi, đổ cái bát vỏ của ngươi đi, ngồi xuống đây, hôm nay ta mời.

Chỉ chờ có thế, Lưu Bị và Trương Phi lập tức sà xuống. Ba anh em liên tục trăm phần trăm, tâm đầu ý hợp, không khí rất rôm rả. Thế rồi Lưu Bị từ tốn hỏi thăm:

- Không biết vị anh hùng đây từ đâu tới, tên họ là gì?

- Taị hạ là Quan Vân Trường, tên khai sinh là Quan Vũ, bạn bè hay gọi là Trường Vũ. Nhà tại hạ ở Sài Đồng, Gia Lâm, ngay cạnh bệnh viện Tâm thần Hà Nội. Dạo này thời thế loạn lạc, ở quê khó kiếm sống nên sắp tới dự tính đi xuất khẩu lao động. Đang chờ làm hồ sơ đâm ra rảnh rỗi nên đi rượu ốc giải khuây thôi.

Trương Phi thấy vậy thì hỏi:

- Không biết Quan Vũ huynh đi xuất khẩu lao động sang Nhật hay Hàn Quốc? Tại hạ thấy dạo này người ta hay đi mấy nước đó lắm.

- Nhật thì hay động đất, sóng thần, Hàn Quốc thì lại sợ mấy anh ộp-pa cầy bóp, các anh ấy mà thông thì có ngày chẳng còn mông mà về lại mảnh đất cha ông, thế nên tại hạ quyết định đi Lào.

- Nhìn Quan Vũ huynh oai phong lẫm liệt thế này thì biết ngay là con nhà võ, chắc sang đó cũng phải làm đô đầu hoặc là cảnh vệ, nếu không thì cũng phải là công việc gì đó cần đến sự uy dũng và võ nghệ cao cường, đúng không huynh?

- Không, Quan Vũ ta qua đó làm ô-sin thôi, chủ yếu là bế con cho người ta. Nó đói thì cho ti, nó ỉa đái thì lau chùi rồi thay bỉm, công việc cũng nhàn mà lương cũng ổn. Còn hơn ở nhà, thời loạn này, kiếm ăn khó lắm, có khi lại còn chết oan.

Lúc này, Lưu Bị mới cầm ly rượu lên rồi trầm ngâm:

- Ta có ngu ý thế này, cả ba chúng ta đều là những kẻ vô công rồi nghề, ham chơi, thích võ nghệ. Nay quê hương đất nước đang bị bọn giặc sịp vàng hoành hành, cớ sao không cùng nhau đem sức trai, hợp lực diệt sạch bọn giặc cỏ, mang lại hòa bình cho dân chúng, hà cớ gì phải sang Lào làm ô-sin cho thiên hạ cười khinh. Diệt được bọn giặc sịp vàng rồi, chúng ta sẽ thu phục được lòng dân, người người nhà nhà ủng hộ, dần dần ta sẽ mở mang thanh thế, xưng bá thiên hạ, rồi tiến tới thống nhất Trung Nguyên, lên ngôi hoàng đế. Các anh em thấy sao?

Trương Phi nghe thế thì gật đầu lia lịa:

- Lưu đại ca nói quá hay, khiến hai kẻ mê muội này như được vén mây mù thấy trời xanh, có lẽ ta nên gọi thêm đĩa ốc nữa để mừng cho lý tưởng này.

Vân Trường nghe vậy thì gạt đi:

- Thôi, không gọi thêm nữa, hôm nay ăn thế đủ rồi. Thấy người ta mời là ông cứ gọi lấy được. Còn về ý kiến của Lưu Bị đại ca thì tại hạ hoàn toàn đồng ý. Nhân đây, tại hạ đề nghị chúng ta kết nghĩa huynh đệ, từ nay 3 người là một, có phúc cùng hưởng, có họa cùng chạy. Mọi người đồng ý không?

- Hay lắm, vậy ta tiến hành luôn đi.

- Không được. Việc kết nghĩa anh em là việc trọng đại, phải chọn ngày tốt, đúng giờ Thanh long âm đạo thì tình nghĩa anh em mới thắm thiết. Lưu Bị có ý kiến thế này. Gần nhà Lưu Bị có cánh đồng hoa cải đang mùa nở rộ rất nên thơ và lãng mạn, ban ngày tấp nập người đến chụp ảnh cưới rồi ảnh tự sướng, nhưng ban đêm lại rất yên tĩnh và êm đềm. Lưu Bị tính thế này, đêm nay, đợi lúc khuya vắng, lúc chủ vườn cải ngủ say, chúng ta sẽ lẻn trộm vào vườn, mở tiệc bàn cải chính thức kết nghĩa anh em.

- Thế có cần phải chuẩn bị gì không Lưu đại ca?

- Có chứ. Trương Phi nhớ mua vịt nướng, thịt chó, rượu để kết nghĩa xong anh em ta đánh chén. Còn Vân Trường, đệ chịu trách nhiệm mua vàng mã, hương, nến, hoa quả để thắp hương. Ta sẽ mang chiếu ở nhà đi để trải đồng thời chịu trách nhiệm việc cúng bái. Thế nhé! Mọi người hãy nhớ rõ nhiệm vụ của mình. Hẹn tối nay gặp lại.




Trần Tân

Friday, September 5, 2014

Cá Kho Làng Vũ Đại

Cá kho đặc sản Hà Nam

Hà Nam nổi tiếng là quê hương của nhà văn Nam Cao với tác phẩm nổi tiếng với những nhân vật như Chí Phèo, Thị Nỡ, Bá Kiến ...
Đến đây cùng có thể tìm hiểu về văn học ta còn có thể thưởng thức món ăn đặc biệt nơi đây với vị ngon khó cưỡng làm nên sự nổi tiếng của làng Vũ Đại ngày nay đó là món cái kho.
dac san ca kho lang vu dai
Cá kho làng vũ đại

Trước khi làm món cá kho ta cùng kéo lưới bắt cá ,cá được chọn để kho ở đây là cá trắm đen vì chỉ có loại cá ngày khi chế biến theo phương pháp gia truyền nó mới mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng.
ca tram den làm ca kho lang vu dai
Cá trắm đen nguyên liệu đặc trưng

Cá về làm sạch vãy
catramsachvay
Cá được làm sạch

Đặc biệt làm làm món cá kho làng Vũ Đại có các gia vị gồm :Riềng ,Gừng, Hành, Chanh,và Quả Chốc-quả chốc này có vị thơm và chua làm cho cá mềm mà chắc.
Cá được ướp già vị và kho trong niêu đất ,thêm nước gia vị gia truyền của Làng sau đó được đặt lên bếp
ca kho lang vu dai
Cá kho làng Vũ Đại
Khi kho cần lưu ý đến nhiệt giữ lữa cho nước lúc nào cũng sôi,nhưng sôi nhỏ để cá chín và nước không khô...cần kho khoảng 4-6 tiếng là thưởng thức được, nhưng làm đúng gia truyền thì cần kho tơi 14-15 tiếng.

Ngày xưa làng Vũ Đại nổi tiếng với dư vị bát cháo hành đậm tình của Thị Nở thì ngày nay còn phản phất hương vị của đặc sản cá kho thơm ngon đặc biệt này.




 
Hotline: 0948 117 515