Món ngon mỗi ngày hôm nay sẽ giới thiệu cho các bạn món Mứt Hạt Sen

Món ngon mỗi ngày hôm nay sẽ giới thiệu cho các bạn món Mứt Hạt Sen 

Những lúc trời mưa hay làm việc văn phòng mà có tí gì nhâm nhi thì tuyệt vời đúng không nào.

Hôm nay món ngon mỗi ngày sẽ giúp các bạn làm một món nhâm nhi rất tuyệt mà lại bổ dưỡng nữa ạ đó là món mứt hạt sen

Cách làm khá là đơn giản.

Mình dùng hạt sen Huế, hạt sen tươi hoặc khô đều được

.Hạt sen tươi bóc vỏ lụa, bỏ tâm sen , ngâm nước ấm khoảng 15 phút, để ráo.

 Hạt sen khô ngâm nước ấm rồi luộc khoảng 15 phút, sau đó để ráo. 

Pha đường với nước hoặc trộn hạt sen với đường. Nếu không pha đường với nước thì phải để 2-3 tiếng cho đường tan hết.

 Mình làm cứ 1 bát con hạt sen đầy thì dùng khoảng 1/2 bát con đường. Độ ngọt mọi người tự điều chỉnh nhé.tùy vào khẩu vị mà ta có thể thêm hoặc bớt đường để cho món mứt được thơm ngon nhất nhé! 

Cho chảo lên bếp, sên hạt sen với lửa nhỏ vừa, thỉnh thoảng đảo nhẹ để sen ngấm đường.

 Khi nước đường gần cạn thì vặn thật nhỏ lửa để khỏi cháy phải chú ý canh lữa nhé nếu mứt bị cháy sẽ làm hỏng món mứt . Đường khô bám trắng bên ngoài hạt sen thì tắt bếp, để nguội rồi cho vài cánh hoa bưởi vào cùng cho thơm rồi cho vào lọ kín thế là ta đã có món ngon để nhâm nhi những lúc rãnh rỗi rồi nha!

Mứt hạt sen

Chúc các bạn thành công .

Thêm một món ngon từ sen nữa đó là món Củ sen tẩm bột chiên giòn

Củ sen chiên giòn

Củ sen gọt vỏ, thái lát mỏng khoảng 0,5 cm.

 Ngâm nước muối độ 15 phút. Vớt ra, luộc qua củ sen trong khoảng 3- 5 phút. 

Luộc xong cho bột chiên giòn, bột năng pha chút bột sư tử vào xóc đều cho bột bám đều củ sen khoảng 10 phút. Đem chiên vàng, ăn nóng ới tương ớt hoặc tương cà chua đều ngon. 

Nếu muốn làm món củ sen kẹp thịt chiên giòn thì dùng thịt vai băm nhỏ, trộn với hành lá thái nhỏ, nước mắm, hạt tiêu. Kẹp 1 lớp thịt vào giữa 2 lát củ sen.

 Pha bột chiên giòn với nước rồi nhúng kẹp vào bột, đem chiên giòn là xong.

Cảm ơn bạn đã xem ...các bạn có thể học thêm nhiều món ngon và trải nghiệm các món ăn đặc sản  mọi miền việt nam tại đây