Pages

Miền Trung nét đẹp giông bão

Cùng trải nghiệm trên vùng đất nhiều sắc màu của nắng và gió,thưởng thức những đặc sản những món ăn đã đi vào tâm hồn mỗi người xa quê

Khám phá nét đẹp thơ mộng miền nam và thưởng thức những đặc sản mọi miền

Rảo bước dưới cái nắng vàng quanh năm của miền Nam mà không có cái mùa đông đặc trưng như miền Bắc đến với những điểm hẹn tuyệt vời,Cùng cảm nhận nét khác biệt thú vị trên những nẻo đường đến với những danh thắng nổi tiếng thưởng thức những đặc sản mọi miền Nam

Câu chuyện cuộc sống hay và ý nghĩa

“Cho dù bạn chọn con đường nào, bạn vẫn sẽ có chút lưu luyến với những con đường mà bạn không chọn. Vì vậy trên đời không hề có chuyện lựa chọn mà không hối hận. Bạn cần tin rằng con đường bạn đã chọn là đáp án chính xác. Và biến nó thành câu trả lời đúng. Thế thôi.”

Tuesday, October 13, 2015

Món ngon mỗi ngày hôm nay sẽ giới thiệu cho các bạn món Mứt Hạt Sen

Món ngon mỗi ngày hôm nay sẽ giới thiệu cho các bạn món Mứt Hạt Sen 

Những lúc trời mưa hay làm việc văn phòng mà có tí gì nhâm nhi thì tuyệt vời đúng không nào.
Hôm nay món ngon mỗi ngày sẽ giúp các bạn làm một món nhâm nhi rất tuyệt mà lại bổ dưỡng nữa ạ đó là món mứt hạt sen
Cách làm khá là đơn giản.
Mình dùng hạt sen Huế, hạt sen tươi hoặc khô đều được
.Hạt sen tươi bóc vỏ lụa, bỏ tâm sen , ngâm nước ấm khoảng 15 phút, để ráo.
 Hạt sen khô ngâm nước ấm rồi luộc khoảng 15 phút, sau đó để ráo. 
Pha đường với nước hoặc trộn hạt sen với đường. Nếu không pha đường với nước thì phải để 2-3 tiếng cho đường tan hết.
 Mình làm cứ 1 bát con hạt sen đầy thì dùng khoảng 1/2 bát con đường. Độ ngọt mọi người tự điều chỉnh nhé.tùy vào khẩu vị mà ta có thể thêm hoặc bớt đường để cho món mứt được thơm ngon nhất nhé! 
Cho chảo lên bếp, sên hạt sen với lửa nhỏ vừa, thỉnh thoảng đảo nhẹ để sen ngấm đường.
 Khi nước đường gần cạn thì vặn thật nhỏ lửa để khỏi cháy phải chú ý canh lữa nhé nếu mứt bị cháy sẽ làm hỏng món mứt . Đường khô bám trắng bên ngoài hạt sen thì tắt bếp, để nguội rồi cho vài cánh hoa bưởi vào cùng cho thơm rồi cho vào lọ kín thế là ta đã có món ngon để nhâm nhi những lúc rãnh rỗi rồi nha!
mon ngon moi ngay
Mứt hạt sen

Chúc các bạn thành công .

Thêm một món ngon từ sen nữa đó là món Củ sen tẩm bột chiên giòn

monngonmoingay
Củ sen chiên giòn

Củ sen gọt vỏ, thái lát mỏng khoảng 0,5 cm.
 Ngâm nước muối độ 15 phút. Vớt ra, luộc qua củ sen trong khoảng 3- 5 phút. 
Luộc xong cho bột chiên giòn, bột năng pha chút bột sư tử vào xóc đều cho bột bám đều củ sen khoảng 10 phút. Đem chiên vàng, ăn nóng ới tương ớt hoặc tương cà chua đều ngon. 
Nếu muốn làm món củ sen kẹp thịt chiên giòn thì dùng thịt vai băm nhỏ, trộn với hành lá thái nhỏ, nước mắm, hạt tiêu. Kẹp 1 lớp thịt vào giữa 2 lát củ sen.
 Pha bột chiên giòn với nước rồi nhúng kẹp vào bột, đem chiên giòn là xong.

Cảm ơn bạn đã xem ...các bạn có thể học thêm nhiều món ngon và trải nghiệm các món ăn đặc sản  mọi miền việt nam tại đây 


Monday, October 12, 2015

Món ngon mỗi ngày - Món Bim Bim chuối

Món ngon mỗi ngày - Món Bim Bim chuối thơm ngon giòn tan ngọt diệu cho các bé yêu.

Bim bim chuối giòn tan cho các bạn nhỏ:
 Chuối chọn quả già phải còn xanh hoặc ương, không làm bằng chuối chín được mọi người nhé. 
Gọt hết lớp vỏ bên ngoài. Pha một chậu nước sạch với muối, chanh và đá lạnh. Gọt vỏ xong thả cả quả chuối vào ngâm 15 phút, vớt ra cho ráo để lúc chiên không bị bắn.
monngonmoingay
Ngậm chuối

 Dùng cái bào vỏ nạo chuối thành những lát mỏng dài hoặc tròn tuỳ thích (Hoặc có thể bào chuối thành từng lát mỏng rồi ngâm, sau đó nhẹ nhàng rửa lại rồi để ráo. Nhưng chuối bị ướt nên khi chiên sẽ hơi bắn chút). 
Chuẩn bị một chảo dầu, dầu sôi sủi thì thả chuối vào chiên để chuối có màu vàng nhạt, vớt ra cho vào rổ có lót giấy thấm dầu. 
monngonmoingay
Chiên chuối

Để cho món bim bim được thơm ngon và có hương vị chúng ta cần Lấy một gói gia vị trong gói mỳ tôm Hảo Hảo, chuối gần nguội cho vào túi nilon, rắc gói gia vị vào rồi lắc sao cho gia vị bám đều vào chuối, nếu không bim bim ăn sẽ rất nhạt và không có vị gì. Có thể dùng đường bột hoặc muối tinh rang chín cũng được.
monngonmoingay
Chuối bày ra đĩa

 Nếu không ăn ngay phải cho vào túi nilon thật kín rồi cột chặt lại, nếu không bim bim sẽ bị ỉu, không giòn nữa nhé.
 Đơn giản thế thôi là có món ngon bim bim giòn tan, vị ngọt ngọt, mặn mặn chả khác gì bim bim bán ngoài hàng cho các bạn nhỏ thưởng thức mỗi ngày rồi.

Dọc miền đất nước đến xứ Mường thưởng thức món ngon đặc sản Nhái đồ

Dọc miền đất nước đến xứ Mường thưởng thức món ngon đặc sản Nhái đồ

Mọi miền trên đất nước Việt Nam đều có những món đặc sản rất thú vị.

Hôm nay chúng ta sẽ đến với xứ Mường tại xã Ngọc Khê huyện Ngọc Lặc tỉnh Thanh Hóa để cùng nhau trải nghiệm bắt và chế biến món Nhái đồ một đặc sản của miền đất Bắc này.
Đến mùa mưa tầm tháng 4, tháng 5 là mọi người dân nơi đây đều nô nức mang giỏ bên hông cùng ra đồng vạch những bụi cỏ ven ruộng ngập nước để tìm bắt những chú Nhái to tròn đó là món ăn đặc sản của nơi đây món Nhái đồ
monngonnhaido
Ra đồng bắt Nhái

Gọi là đặc sản chỉ đãi cho những khách quý đến nhà của người dân tộc nơi đây nhưng nó được chế biến rất đơn giản.
Nhái sau khi bắt ngoài đồng về được làm sạch
Dùng lá chanh , hạt khẽn loại gia vị đặc biệt của miền đất này. -Băm nhỏ rồi cho vào chung với nhái
Cho thêm gia vị muối, mì chính, nước mắm sau đó lấy lá chuối gói lại
monngonmoimien
Lấy lá chuối gói túm lại
Sau đó cho vào nồi đồ một lúc giống kiểu đồ xôi nhưng đơn giản và nhanh hơn nhiều
monngonmoimien
Cho nhái vào nồi đồ

Nhái được đồ giữ được vị tươi ngon cộng với gia vị tẩm ướp đặc trưng đã làm cho nó trở thành món ăn đặc sản của miền đất nơi đây.


Món ngon mỗi ngày hôm nay giới thiệu tới các bạn món gà nướng từ lò vi sóng

Món ngon mỗi ngày hôm nay giới thiệu tới các bạn món gà nướng từ lò vi sóng


Mỗi ngày gia đình chúng ta cần thay đổi thực đơn một cách linh hoạt không những món ăn ngon mà còn phải đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình.Các mẹ nội trợ có cảm thấy khó khăn về vấn đề này hãy đến với món ngon mỗi ngày chúng tôi sẽ lựa chọn sắp xếp một thực đơn hoàn hảo cho gia đình bạn.
Món ngon hôm nay sẽ là món gà nướng lò vi sóng

monngonganuong
Gà nướng lò vi sóng


Gà làm sạch, xát muối, rửa lại rồi để ráo.

 Pha 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa nhỏ bột canh, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh ngũ vị hương, 1 thìa canh đường, 1 thìa nhỏ tiêu bột, 1 thìa nhỏ tỏi bằm, 1 thìa nhỏ hành tím bằm. 
Trộn thật đều hỗn hợp gia vị, đeo găng tay nilon rồi xát thật đều gia vị lên gà. 
Bước ướp gà rất quan trọng quyết định đến món ăn ngon hay không là ở bước này.
Ướp gà ít nhất 2 tiếng, nếu có điều kiện ướp từ sáng đến chiều trong ngăn mát tủ lạnh cho gà được ngấm gia vị sẽ càng ngon. 
Khi chuẩn bị nướng nhớ gạt bỏ hết phần tỏi và hành trên gà cho khỏi cháy. Cho gà lên giá nướng, lót đĩa bên dưới để lấy chỗ cho nước mỡ chảy xuống. 
Mình chọn chế độ nướng tự động, chọn cân nặng đồ cần nướng thì thời gian khoảng 40 phút. 
Được 20 phút lò sẽ dừng để mình trở gà cho đều.
 Sau 40 phút thì mở lò, cho gà ra đĩa to, dùng cọ quét 1 lớp mật ong thật đều lên khắp mình gà, cho gà tiếp vào lò, chọn chế độ nướng tự chọn khoảng 8 phút cho cả 2 mặt để gà được bóng và vàng đều.
 Để gà nguội chút, chặt miếng vừa ăn và bày ra đĩa là xong.
monngonganuong
Gà nướng
 Như vậy là hôm nay gia đình bạn có một món ăn mới chắc chắn sẽ rất ngon miệng và đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình
Lưu ý nhỏ cho các mẹ không có thời gian chuẩn bị gia vị là mọi người có thể mua lọ gia vị ướp đồ nướng sẵn trong siêu thị cũng rất ngon rất tiện lợi

 
Hotline: 0948 117 515