Pages

Miền Trung nét đẹp giông bão

Cùng trải nghiệm trên vùng đất nhiều sắc màu của nắng và gió,thưởng thức những đặc sản những món ăn đã đi vào tâm hồn mỗi người xa quê

Khám phá nét đẹp thơ mộng miền nam và thưởng thức những đặc sản mọi miền

Rảo bước dưới cái nắng vàng quanh năm của miền Nam mà không có cái mùa đông đặc trưng như miền Bắc đến với những điểm hẹn tuyệt vời,Cùng cảm nhận nét khác biệt thú vị trên những nẻo đường đến với những danh thắng nổi tiếng thưởng thức những đặc sản mọi miền Nam

Câu chuyện cuộc sống hay và ý nghĩa

“Cho dù bạn chọn con đường nào, bạn vẫn sẽ có chút lưu luyến với những con đường mà bạn không chọn. Vì vậy trên đời không hề có chuyện lựa chọn mà không hối hận. Bạn cần tin rằng con đường bạn đã chọn là đáp án chính xác. Và biến nó thành câu trả lời đúng. Thế thôi.”

Monday, October 12, 2015

Món ngon mỗi ngày - Món Bim Bim chuối

Món ngon mỗi ngày - Món Bim Bim chuối thơm ngon giòn tan ngọt diệu cho các bé yêu.

Bim bim chuối giòn tan cho các bạn nhỏ:
 Chuối chọn quả già phải còn xanh hoặc ương, không làm bằng chuối chín được mọi người nhé. 
Gọt hết lớp vỏ bên ngoài. Pha một chậu nước sạch với muối, chanh và đá lạnh. Gọt vỏ xong thả cả quả chuối vào ngâm 15 phút, vớt ra cho ráo để lúc chiên không bị bắn.
monngonmoingay
Ngậm chuối

 Dùng cái bào vỏ nạo chuối thành những lát mỏng dài hoặc tròn tuỳ thích (Hoặc có thể bào chuối thành từng lát mỏng rồi ngâm, sau đó nhẹ nhàng rửa lại rồi để ráo. Nhưng chuối bị ướt nên khi chiên sẽ hơi bắn chút). 
Chuẩn bị một chảo dầu, dầu sôi sủi thì thả chuối vào chiên để chuối có màu vàng nhạt, vớt ra cho vào rổ có lót giấy thấm dầu. 
monngonmoingay
Chiên chuối

Để cho món bim bim được thơm ngon và có hương vị chúng ta cần Lấy một gói gia vị trong gói mỳ tôm Hảo Hảo, chuối gần nguội cho vào túi nilon, rắc gói gia vị vào rồi lắc sao cho gia vị bám đều vào chuối, nếu không bim bim ăn sẽ rất nhạt và không có vị gì. Có thể dùng đường bột hoặc muối tinh rang chín cũng được.
monngonmoingay
Chuối bày ra đĩa

 Nếu không ăn ngay phải cho vào túi nilon thật kín rồi cột chặt lại, nếu không bim bim sẽ bị ỉu, không giòn nữa nhé.
 Đơn giản thế thôi là có món ngon bim bim giòn tan, vị ngọt ngọt, mặn mặn chả khác gì bim bim bán ngoài hàng cho các bạn nhỏ thưởng thức mỗi ngày rồi.

Dọc miền đất nước đến xứ Mường thưởng thức món ngon đặc sản Nhái đồ

Dọc miền đất nước đến xứ Mường thưởng thức món ngon đặc sản Nhái đồ

Mọi miền trên đất nước Việt Nam đều có những món đặc sản rất thú vị.

Hôm nay chúng ta sẽ đến với xứ Mường tại xã Ngọc Khê huyện Ngọc Lặc tỉnh Thanh Hóa để cùng nhau trải nghiệm bắt và chế biến món Nhái đồ một đặc sản của miền đất Bắc này.
Đến mùa mưa tầm tháng 4, tháng 5 là mọi người dân nơi đây đều nô nức mang giỏ bên hông cùng ra đồng vạch những bụi cỏ ven ruộng ngập nước để tìm bắt những chú Nhái to tròn đó là món ăn đặc sản của nơi đây món Nhái đồ
monngonnhaido
Ra đồng bắt Nhái

Gọi là đặc sản chỉ đãi cho những khách quý đến nhà của người dân tộc nơi đây nhưng nó được chế biến rất đơn giản.
Nhái sau khi bắt ngoài đồng về được làm sạch
Dùng lá chanh , hạt khẽn loại gia vị đặc biệt của miền đất này. -Băm nhỏ rồi cho vào chung với nhái
Cho thêm gia vị muối, mì chính, nước mắm sau đó lấy lá chuối gói lại
monngonmoimien
Lấy lá chuối gói túm lại
Sau đó cho vào nồi đồ một lúc giống kiểu đồ xôi nhưng đơn giản và nhanh hơn nhiều
monngonmoimien
Cho nhái vào nồi đồ

Nhái được đồ giữ được vị tươi ngon cộng với gia vị tẩm ướp đặc trưng đã làm cho nó trở thành món ăn đặc sản của miền đất nơi đây.


Món ngon mỗi ngày hôm nay giới thiệu tới các bạn món gà nướng từ lò vi sóng

Món ngon mỗi ngày hôm nay giới thiệu tới các bạn món gà nướng từ lò vi sóng


Mỗi ngày gia đình chúng ta cần thay đổi thực đơn một cách linh hoạt không những món ăn ngon mà còn phải đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình.Các mẹ nội trợ có cảm thấy khó khăn về vấn đề này hãy đến với món ngon mỗi ngày chúng tôi sẽ lựa chọn sắp xếp một thực đơn hoàn hảo cho gia đình bạn.
Món ngon hôm nay sẽ là món gà nướng lò vi sóng

monngonganuong
Gà nướng lò vi sóng


Gà làm sạch, xát muối, rửa lại rồi để ráo.

 Pha 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa nhỏ bột canh, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh ngũ vị hương, 1 thìa canh đường, 1 thìa nhỏ tiêu bột, 1 thìa nhỏ tỏi bằm, 1 thìa nhỏ hành tím bằm. 
Trộn thật đều hỗn hợp gia vị, đeo găng tay nilon rồi xát thật đều gia vị lên gà. 
Bước ướp gà rất quan trọng quyết định đến món ăn ngon hay không là ở bước này.
Ướp gà ít nhất 2 tiếng, nếu có điều kiện ướp từ sáng đến chiều trong ngăn mát tủ lạnh cho gà được ngấm gia vị sẽ càng ngon. 
Khi chuẩn bị nướng nhớ gạt bỏ hết phần tỏi và hành trên gà cho khỏi cháy. Cho gà lên giá nướng, lót đĩa bên dưới để lấy chỗ cho nước mỡ chảy xuống. 
Mình chọn chế độ nướng tự động, chọn cân nặng đồ cần nướng thì thời gian khoảng 40 phút. 
Được 20 phút lò sẽ dừng để mình trở gà cho đều.
 Sau 40 phút thì mở lò, cho gà ra đĩa to, dùng cọ quét 1 lớp mật ong thật đều lên khắp mình gà, cho gà tiếp vào lò, chọn chế độ nướng tự chọn khoảng 8 phút cho cả 2 mặt để gà được bóng và vàng đều.
 Để gà nguội chút, chặt miếng vừa ăn và bày ra đĩa là xong.
monngonganuong
Gà nướng
 Như vậy là hôm nay gia đình bạn có một món ăn mới chắc chắn sẽ rất ngon miệng và đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình
Lưu ý nhỏ cho các mẹ không có thời gian chuẩn bị gia vị là mọi người có thể mua lọ gia vị ướp đồ nướng sẵn trong siêu thị cũng rất ngon rất tiện lợi

Thursday, September 25, 2014

Cướp Biển Vùng Đồ Sơn

Hương vị cuộc sống nét đẹp mọi miền

Cướp Biển Vùng Đồ Sơn.
8h sáng. Mặt trời đã ngoi cao hơn mặt biển chừng vài gang tay, rắc từng nắm kim tuyến vàng óng ánh, nhờ những con sóng chóng chánh đưa vào bờ. Gió biển mặn mòi mang theo cả tiếng còi tàu ngoài xa kêu “u u” nghe như tiếng con chó sói tru lên réo rắt gọi bạn tình. Chưa đến giờ tàu khởi hành nhưng đã có lác đác một vài khách đưa vé rồi lục đục kéo nhau lên boong.
- Lên tàu chưa mày? – Thằng Reo hỏi rồi nhìn sang phía Dắc.
- Nửa tiếng nữa tàu mới chạy mà, vội gì!
Nói rồi Dắc lại phóng tầm mắt ra ngoài xa, ngắm những cánh hải âu vờn sóng chao liệng. Chỉ ít phút nữa thôi, hắn và Reo sẽ rời xa cái bến Đồ Sơn này, băng băng trên Thái Bình Dương, thám hiểm Đại Tây Dương, chinh phục Ấn Độ Dương để rồi cập bến Quất Lâm phồn hoa với bao điều mới lạ. Phải xa cái vùng biển Đồ Sơn thơ mộng nhộn nhịp này, Dắc cũng buồn lắm! Dân chơi cả nước ao ước đến đây, vậy mà hắn thì lại phải rời đi.
Đồ Sơn nổi tiếng với bãi tắm thơ mộng, với cát trắng, biển xanh, gió lộng; với hải sản nhiều nhan nhản, mực to như cái phản, tôm to như cái bơm, cua to như con rùa, ghẹ to như cây cải bẹ. Ngoài du lịch, vốn vẫn được coi là ngành công nghiệp không khói, thì ở Đồ Sơn còn một ngành khác cũng có thể gọi là công nghiệp không khói, hay còn gọi là ngành công nghiệp khó nói. Cũng phải thôi, tại nó tế nhị quá mà, muốn nói cũng phải nói giảm, nói tránh đi. Đại loại là, ai đến Đồ Sơn muốn được phục vụ hải sản là tôm cua ngao ghẹ hấp luộc nướng xào thì xin mời vào nhà hàng; còn khách nào muốn tự tay móc cua, tự mình tách ngao, chủ động mút sò lông thì xin mời vào nhà nghỉ, nơi giao dịch chính của ngành công nghiệp khó nói.
Chả vậy mà từ xa xưa, các cụ ta đã trải nghiệm thực tế và đúc kết được những câu thơ cô đọng nhất về vùng đất này:
Chưa đi chưa biết Đồ Sơn
Đi rồi mới thấy nó hơn đồ nhà
Đồ Sơn ngọt thịt căng da
Đồ nhà xập xệ, vừa già vừa nhăn
Đồ Sơn chăm sóc ân cần
Đồ nhà hơi tí cằn nhằn thở than
Đồ Sơn thì rất là ngoan
Đồ nhà được cái an toàn mà thôi.
Đồ Sơn tuyệt vời là thế nhưng Dắc vẫn phải dằn lòng rời xa, vì hai lí do: thứ nhất là hàng họ ở Đồ Sơn này hắn đã chơi hết rồi, nên phải vượt biển tới Quất Lâm để khai phá những món hải sản mới; thứ hai, hắn là một nghệ sĩ, mà nghệ sĩ thì luôn thích tìm tòi, khám phá những cái mới. Nói nghệ sĩ thì hơi chung chung, cụ thể hơn thì hắn là họa sĩ, một họa sĩ nghèo.
Hắn nghèo đến nỗi không có tiền học vẽ nên phải tìm mua những quyển truyện tranh Hentai của Nhật rồi âm thầm bắt chước vẽ theo. Cũng vì thế, hắn quyết định phát triển sự nghiệp hội họa của mình theo hướng tranh khỏa thân phi nghệ thuật. Mà nói thật, chỉ có vẽ tranh khỏa thân thì hắn mới thấy hứng thú, mới thấy say mê, mới thấy mình như được sống vì nghệ thuật, chứ còn vẽ mấy cái phong cảnh với tĩnh vật vớ vẩn thì với hắn sao mà vô vị thế. Có mấy lần hắn cũng thử cố vẽ mấy quả bưởi, quả táo nhưng chỉ đưa được vài nét cọ là hắn lại vò nát tờ giấy rồi lao tới vồ lấy quả bưởi ngồi bóc ăn.
Nhưng vẽ khỏa thân thì phải có mẫu nữ, mà mẫu nữ bây giờ rất khó thuê. Nếu mẫu trẻ, tuổi từ 16 đến 22, còn trinh, thì mỗi tiếng cũng phải mấy trăm nghìn, tiền đâu mà kham nổi. Còn mẫu già U50 thì chỉ vài chục nghìn một tiếng thôi, nhưng khó vẽ. Khó vẽ là vì loại mẫu này thường có hai quả mướp lủng lẳng, dài ngoằng trước ngực, nhiều bà còn chảy xuống gần bẹn. Hắn mà vẽ đúng theo mẫu thì ai dám mua tranh của hắn, còn nếu vẽ để cho hai quả mướp đó biến thành hai quả bưởi thì đẳng cấp của hắn chưa đạt tới tầm ấy.
Thế nên hắn ít khi bỏ tiền thuê mẫu mà thường dùng tiền đó để đi chơi gái, sau đó hắn thủ thỉ vào tai mấy em ấy vài lời êm ái để các em ấy giữ nguyên hiện trường, ngồi im cho hắn vẽ. Thường là các em ấy đồng ý, có em thấy hắn vẽ đẹp quá liền xin luôn bức tranh rồi trừ tiền chơi gái cho, có em ngưỡng mộ lại giảm cho nửa tiền. Cứ thế cứ thế, hắn giật gấu vá vai, lấy tài năng để nuôi sở thích, và nhờ sở thích để kích thích tài năng.
Nhưng giờ thì cái đất Đồ Sơn này đã trở nên quá nhỏ bé với những ả cave mà nhắm mắt lại hắn cũng nhớ mặt, quay lưng lại hắn cũng đọc được tên, cũng chỉ ra được nốt ruồi nằm ở mông bên nào, vết lang ben nằm ở khe nào. Làm nghệ thuật nó cũng như mụ vợ ở nhà ấy, khi đã quen thuộc quá, mòn lối rồi thì không còn hứng thú nữa, làm thì vẫn làm nhưng chủ yếu là vì trách nhiệm, chứ thực chất trong lòng đầy sự nhàm chán, nhạt nhẽo. Và đó là lí do sáng nay, hắn và Reo – một đồng nghiệp có cùng đam mê ở dòng tranh khỏa thân phi nghệ thuật, quyết định lên tàu đi Quất Lâm để kiếm tìm nguồn cảm hứng mới.
- Lên tàu đi mày.
Reo nói rồi khoác cái ba lô nhảy lên boong, Dắc cũng lập tức bám theo. Con tàu hú lên từng hồi còi dài hứng khởi rồi rung lên bần bật như bị sặc thuốc lào, từng đám khói dày đặc, khét lẹt phun ra từ miệng cái ống khói đen ngòm. Sau đó, tiếng nổ êm dần, êm dần rồi chỉ còn nghe xình xịch xình xịch rất vui tai, con tàu từ từ rẽ sóng ra khơi…
Thằng Reo leo lên tàu là chui luôn vào khoang, ngả cái ba lô ra ghế, gối đầu lên đó rồi ngủ luôn. Dắc thì chưa muốn ngủ, hắn cứ ngồi chống cằm nghoẹo cổ nhìn ra cửa sổ, ngắm những con sóng rượt đuổi nhau một cách rất vô bổ với bộ mặt rất khắc khổ, và rồi hắn ngủ thiếp đi lúc nào không hay…
Một cơn gió biển thốc vào làm Dắc tỉnh giấc. 12h đêm rồi cơ à? Hắn nhìn xung quanh thấy mọi người trong khoang đều đang ngủ rất say, thằng Reo cũng vậy, vẫn đang chìm trong giấc nồng như một con heo quay. Dắc không muốn ngủ nữa, hắn nhẹ nhàng trèo lên boong tàu để ngắm biển đêm. Đêm đã khuya nên boong tàu vắng lặng không một bóng người. Ánh đèn vàng hiu hắt từ trên cột buồm chiếu xuống chỉ đủ soi cho cái khoang tàu nhỏ bé mà không thể chạm tới được những con sóng mênh mang ngoài xa khiến cho con tàu như đang bay ngoài không gian với bóng tối dày đặc bủa vây.
Bỗng có tiếng động từ phía mũi tàu làm Dắc giật mình. Hắn sửng sốt quay ra và thấy bóng một người con gái đang lồm cồm bám vào lan can rồi đu người trèo lên mũi tàu. Có vẻ như cô ấy đang muốn gieo mình xuống biển để tìm đến cái chết. Lập tức Dắc phi tới, hắn nhảy chồm lên, ôm chặt lấy cô gái rồi ra sức thuyết phục:
- Đừng dại dột thế! Cuộc sống này đáng quý lắm, khó khăn nào cũng có thể vượt qua mà, nghe tôi đi, đừng có làm điều ngu ngốc như vậy…
- Bỏ tôi ra. Đệt, đi đái cái mà cũng không yên.
- Cái gì? Cô leo lên mũi tàu là để đi đái?
- Ừ, chả lẽ đái dưới boong tàu, nó khai mù lên rồi họ chửi bố cho à?
- Khỉ thật! Biết vậy mình kiên nhẫn đợi thêm tí nữa có phải ngon không. Thôi, cô cứ tiếp tục công việc của mình đi, coi như tôi không có ở đây.
Nói rồi Dắc buông cô gái ra rồi nhảy xuống dưới boong, tựa vào lan can, hướng mặt ra ngoài khơi mênh mang với vẻ mặt bàng quang. Cô gái thì có vẻ là đã mót quá rồi nên cũng hối hả giải quyết. Xong việc, cô lại từ từ bám lan can tụt xuống rồi đến đứng gần bên Dắc.
- Anh chàng tốt bụng tên gì?
- Anh là Dắc. Còn em?
- Em là Dâu.
- Thảo nào…
- Thảo nào gì?
- Thảo nào trông em ngọt ngào như một quả dâu tây, nhìn phát là muốn ăn ngay, dù không biết ăn vào thì sẽ ngọt hay là cay.
- Hừm, anh đang tán tỉnh em đó à? Mà nửa đêm, anh còn ra boong làm gì vậy?
- Anh thích ngắm biển đêm. Dù trước mặt chỉ là một màu đen dày đặc nhưng anh vẫn thấy tiếng rì rào của sóng, vẫn nếm được vị mặn của gió, vẫn tan vào được cái bao la của đại dương.
- Hi, anh nói chuyện hay nhỉ! Nhìn cái mặt anh thì không ai tin anh có thể nói ra những câu hay và sâu sắc đến thế…
Rồi cả hai cùng cười vang. Họ cứ thế đứng bên nhau chuyện trò rất lâu, quên cả thời gian, quên cả màn sương đêm đang âm thầm buông xuống, rất tâm đầu ý hợp. Dường như không một ai trong hai người họ muốn cuộc nói chuyện kết thúc để rồi sau đó họ lại phải rời nhau, ai về khoang của người nấy…
…Càng về khuya, những cơn gió biển dường như càng lạnh hơn và mạnh hơn khiến cho cả hai, không ai bảo ai, cứ vô tình xích lại gần nhau. Gần đến nỗi Dắc có thể cảm nhận được bờ vai mềm mại và ấm áp của Dâu rung lên mỗi lần chạm vào vai hắn. Dắc lâng lâng tận hưởng thứ cảm giác nao nao mà hắn đang có, như một thói quen vô thức, hắn đưa tay lên khẽ đặt lên bờ vai của Dâu rồi kéo cô gần lại…
Bất chợt, một tiếng “Uỳnh” vang lên từ khoảng cách rất gần phá tan không gian tĩnh lặng của màn đêm, con tàu rung lên và chòng chành tưởng như sắp lật, tất cả mọi người trên tàu đều bừng tỉnh và gào thét hoảng loạn. Ngay sau đó là ánh đèn pha sáng lóa từ phía ngoài biển rọi thẳng vào. Dù bị chói mắt vì ánh đèn chiếu trực diện nhưng Dắc vẫn lờ mờ nhìn thấy một chiếc tàu khác rất to đang áp sát ngay bên hông tàu của hắn, trên chiếc tàu đó có lố nhố khoảng hơn chục người, ai cũng lăm lăm dao kiếm sáng loáng, và tiếng “Uỳnh” cùng sự rung chuyển vừa rồi được tạo ra bởi chính sự va chạm của hai chiếc tàu. Hắn hoảng hốt quay sang hỏi Dâu:
- Cái gì thế em? Sao chiếc tàu đó lại cố tình đâm vào tàu của mình vậy?
- Không ổn rồi anh ơi, ta gặp cướp biển rồi.
Dâu chưa nói dứt lời thì lập tức đám người từ con tàu lạ đã đồng loạt nhảy sang, tên nào nhìn cũng cao lớn, mặt mũi dữ dằn…

 
Hotline: 0948 117 515